三色小吐司

鱼眼中的爱

三色小吐司

每周末玩个面团备上周一的早餐是必须的，分了两份出来分别加了木瓜粉和绿茶粉，最后就是这个三色瓣子吐司，出炉后超级赞。可惜的是我没有专门的切吐司刀，面包柔软的不像话，用水果刀都切坏了，最后还是用手撕着吃才找着感觉！

主料

辅料

三色小吐司的做法步骤

1.准备好所需要的材料
2.用后油法把所有材料（除去黄油、绿茶粉、木瓜粉、蔓越莓干）混合揉成光滑的面团
3.加入软化的黄油后继续揉面
4.面团揉至扩展性阶段
5.把面团分为三份，一份加入木瓜粉，一份加上绿茶粉
6.揉成均匀的双色面团
7.盖上保鲜膜放在入烤箱发酵40分钟至两倍大
8.取出排气后松弛十分钟，然后擀扁，中间放上蔓越莓干和椰蓉
9.卷成长条状接口捏紧
10.依次做好别外两个面团，并摆一起
11.相互交叉编成辫子状
12.放入吐司模具中，阳晨模没做任何孩粘措施，小模涂了黄油和面粉
13.放进烤箱中继续发酵至满模，取出刷蛋液，撒上即吃燕麦
14.入180度的烤箱30分钟即可，上色适中的时候可以加盖锡纸
15.脱模后放凉再吃

小窍门&温馨提示

又是手工揉面做吐司哟，第一步所有材料混合后可以先不急着揉面，把面团盖好放入冰箱松弛，面粉吸足了水份再拿出来揉就容易多了，而且可以用“搓衣服”的手法来揉面团，出膜也是很快的，有了好的手套膜，吐司就成功一半啦！

分类：烘焙儿童早餐工作餐

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