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双色玛德琳蛋糕

Meggy跳舞的苹果 发布
双色玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。因为其可爱的样子,又因其操作容易,而受大家的喜欢。今天的这道玛德琳蛋糕,用了两种颜色的面糊——原色的和抹茶的。在颜色和口感上都丰富起来了。

食材明细

主料

辅料

双色玛德琳蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

完美的玛德琳一定要表面鼓起小肚子才成,这也是判断是否成功和成熟的标准;
蛋糕糊冷藏一小时后再使用,是因为在冷藏的过程中,面糊会发生深度融合,也使得面糊产生粘性,这样的玛德琳烤出来的口感更加细腻。
分类: 烘焙 儿童 下午茶 工作餐
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