拉丝白土司

天鹅湖99316 发布

拉丝白土司

拉丝白吐司，口感柔软绵，组织非常好。放入保鲜袋几天都不会硬。在拍照的过程中不知不觉地被我吃了三分之一。想减肥都减不了。

食材明细

主料

辅料

盐1.5g

拉丝白土司的做法步骤

1.除黄油外其它所有材料到入面包机桶内。软至扩张阶段。
2.基础扩张后加入室温融化的黄油
3.揉至能拉出薄薄的手套膜
4.取出搅拌棒，把面团整圆，进行第一次发酵。发酵至2.5倍大小。大概50分钟左右
5.发酵好的面团
6.倒出排气，分成3份，盖保鲜膜松弛20分钟
7.松弛好后将面团擀成牛舌状。
8.从上往下卷好
9.依次擀好，擀保鲜膜松弛15分钟
10.重复7的步骤。取一个面团擀成牛舌状
11.重复8的步骤从上往下卷好
12.放入模具
13.放入烤箱，烤箱里放一碗温水。进行第二次发酵
14.发到9分满即可预热烤箱180度
15.盖上盖子放入预热好的烤箱180度35分钟
16.出炉
17.美美的
18.撕开看看组织很好哦
19.拉丝也不错
20.一边撕一边吃很爽，奶味很浓。不知不觉被我吃了三分之一了。

分类：烘焙儿童老人圣诞节

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