青椒猪肉烤卷

阳光明媚99

青椒猪肉烤卷

做法简单，取材方便，外表焦焦脆脆，里面软软的口感，鲜香美味~~~

主料

辅料

青椒猪肉烤卷的做法步骤

1.面粉倒入面包桶里。（面包机和面解放双手，省心省力。）
2.加入酵母粉。
3.倒入清水。（各家面粉吸水性不同，请根据面团状态，多次少加）
4.选择菜单：面团----包子面团（默认90分钟）----启动按键。
5.翻滚中的面团。（和面半小时，接下来是发酵时间，这个空档来准备馅料）
6.五花肉切肉沫，葱，青椒，胡萝卜分别切碎粒。
7.炒锅里放入底油，倒入葱花翻炒。
8.倒入肉沫翻炒几下，加入料酒，生抽，翻炒均匀。
9.倒入胡萝卜粒继续翻炒。
10.最后倒入青椒粒。
11.加入盐，翻炒均匀至七八成熟，关火备用。
12.发酵好的面团取出来。
13.放到砧板上揉几下排气。
14.分成两个大小一致的面团。
15.把面团擀成长方形的薄片。
16.刷上一层黄豆酱。（或者根据个人喜好甜面酱，辣椒酱之类的也可以）
17.铺上一层炒好的馅料。
18.从一端卷起来。
19.卷好后，收口向下放。
20.用刀从中间切开，一分为二。
21.把切口向上从一端卷起来。
22.卷好后，把末端放到饼胚的下边。
23.放入铺好锡纸或者油布的烤盘里，轻轻的向下按压几下，使饼变的薄一点。（因为在烤的过程中会涨高一些，这样也更容易熟，菜粒也不会掉出来。）
24.饼胚表面刷上一层食用油，烤箱预热上下220度，放中层，烤25分钟。表面金黄色即可。
25.成品图，焦脆鲜香~~~
26.成品图，做法简单~~~
27.取材方便~~~
28.外焦里嫩~~~

小窍门&温馨提示

由于个人不喜肥肉，用的是精肉做馅，馅料用五花肉会更香！面粉是平时家里蒸馒头包子的面粉，馅料里的蔬菜可随个人喜好替换成其他的，不同品牌的烤箱温度有差异，请根据自家烤箱适当调整。这个份量做了4个，外面是焦焦脆脆的，里面是软软的，非常美味~~~

分类：烘焙儿童早餐秋季食谱冬季食谱

查看全部(共28步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页