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香葱拌饭
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优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强,做成饭口感好、香味浓。作为南方人的我,天天吃米饭,米的质量非常关注。好的的大米即便是香葱拌饭这么简单,也是70/80后的童年回忆。
初级
拌
葱香
十分钟
食材明细
主料
大米
150克
辅料
葱
1根
橄榄油
1ml
酱油
1ml
香葱拌饭的做法步骤
1.
准备好150克大米,约2-3碗米饭;
2.
大米,洗净,浸泡30分钟;PS:清洗三遍即可。
3.
浸泡好的大米倒入电饭锅中,加温水310ml,按煮饭键即可;
4.
煮好的放断电焖15分钟,开盖,用饭勺把米饭打均;
5.
香葱切碎,米饭用碗装好,放凉;PS:葱白和葱叶分开;
6.
热锅,倒入橄榄油、酱油,葱白爆香,
7.
放葱花、米饭,关火;PS:葱白爆香即关火,米饭和葱花不需要火力。
8.
关火之后把米饭用筷子拌均即可;
9.
关火之后把米饭用筷子拌均即可;
10.
一碗童年会议的香葱拌饭
11.
一碗童年会议的香葱拌饭
小窍门&温馨提示
1.优质大米色白、富有光泽、气味清新、韧性强,做成饭口感好、香味浓;
2.大米清洗三遍即可,不宜过多;
3.大米浸泡30分钟味道更好更省电;
4.煮好饭断电之后焖15分钟,饭更浓香,软糯;
5.橄榄油、酱油把葱白爆香即关火。
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