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香煎千层肉饼
草莓
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之前很馋肉饼了,看到网上这个方子的很是诱人,经不住诱惑自己在家捣鼓了,有点费事不过挺好吃的,两面煎的黄黄的肉饼,里面还有丰富饱满的肉馅,再加上葱香,还是千层饼,很有北方的味道~
简单
煎
原味
半小时
食材明细
主料
肉馅
150克
面团
200克
花生油
30克
辅料
葱末
5根
蒜末
3粒
姜末
1块
配料
盐
1茶匙
生抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
五香粉
3克
香煎千层肉饼的做法步骤
1.
剁好的肉馅内加入花生油,盐,生抽,蚝油,五香粉,姜末,蒜末。
2.
把放了味的肉馅搅拌均匀。
3.
葱切成葱末备用。
4.
醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
5.
把圆剂子擀成圆的大饼。
6.
先放一层肉馅铺均匀。
7.
再撒上一层葱末。
8.
在饼的上面切两刀,下面切两刀(如图)
9.
把最右边上下两块都向中间折叠。
10.
折叠好后再往左边折叠过来。
11.
按同样的方法把整个饼都折叠起来。
12.
再把折叠好的饼按扁擀成薄一点的。
13.
锅内热油后放入擀好的饼。
14.
小火慢慢煎到两面发黄就好了。
小窍门&温馨提示
煎的时候用中小火慢慢煎就可以了,等到两面都焦黄就熟了,虽然里面有肉馅但是放的也不多,也很容易熟的。不用担心不熟哦~
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