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香芹炒牛肉
小羊小小
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这道菜如果是为了好看,辣椒可以后面再放,但是我比较喜欢把辣椒的味道炒出来,这样牛肉可以完全把辣味吸收,辣椒的味道和牛肉的味道完全融合在一起,口感更好!
初级
炒
微辣
半小时
食材明细
主料
牛肉
300克
香芹
200克
辅料
尖青椒
4个
生姜
一小块
干淀粉
适量
配料
植物油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
香芹炒牛肉的做法步骤
1.
准备好所需材料。
2.
香芹去叶洗净切段;姜,牛肉切丝;辣椒切段。
3.
切好的牛肉加入料酒、酱油、盐、干淀粉腌制15-30分钟。
4.
热锅放油,爆香姜丝。
5.
放入辣椒,炒至香味溢出。
6.
加入牛肉翻炒,将水分炒干。
7.
加入香芹,翻炒至熟,加少量盐调味即可。
小窍门&温馨提示
1、牛肉先腌一下,吃起来比较滑嫩
2、因为牛肉已经腌制入味,所以后面加一点点盐就可以了。
分类:
热菜
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