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小红帽大灰狼饼干
寻找桃花岛
萌萌哒小红帽,和凶巴巴的大灰狼,其实是两种口味的黄油巧克力饼干。
初级
烘焙
甜味
半小时
主料
黄油
65克
细砂糖
40克
鸡蛋
1个
低筋粉
160克
辅料
红曲粉
5克
可可粉
10克
黑巧克力
少许
小红帽大灰狼饼干的做法步骤
1.
室温下软化黄油,加入糖粉搅打顺滑
2.
逐次加入蛋液后搅打,直到蛋液与黄油完全融合,没有水油分离的情况
3.
筛入低筋粉,揉成团。另取两小块,分别揉入可可粉和红曲粉。放在折叠的油纸中,擀成3-5毫米左右的面片。入冰箱冷藏片刻取出
4.
画好图案,剪好放在原色面片上
5.
刻出原色的部分:脸、双手和脚
6.
同样的步骤,在红色面片上刻出帽子和身体
7.
将脸和手脚组合好,用红色面团搓成细条,围成小鞋子
8.
同样的,把画好的大灰狼图案放在可可色面片上
9.
刻出形状后,用少许红色面团捏出舌头和眼睛
10.
另取可可色捏成带提手的小篮子,放在小红帽手里,
11.
入预热好的烤箱中层,上下火165度烤10分钟左右
12.
烤好后取出,晾凉,用少许巧克力画出刘海和眼睛。给大灰狼画出嘴巴和爪子就可以了
小窍门&温馨提示
1.用巧克力画眼睛的时候,可直接点两个小圆点,然后用牙签在外眼角两边轻轻一拖就可以了。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共12步)
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