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韭菜鸡蛋炒脆饼
小艾厨娘
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农家乐里有这道韭菜鸡蛋炒脆饼。即是菜也可以当主食,吃起来饼很脆,韭菜鸡蛋很香。在家里做可以买现成的烙饼,只要将烙饼加工酥脆即可。这道菜要现炒现吃,保持脆度。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
韭菜
200克
鸡蛋
2个
烙饼
150克
辅料
盐
3克
胡椒粉
2克
韭菜鸡蛋炒脆饼的做法步骤
1.
准备韭菜。
2.
准备烙饼。
3.
将烙饼切成菱形块备用。
4.
锅中放油将烙饼炸酥脆。
5.
将鸡蛋炒熟备用。
6.
韭菜切寸断。
7.
炒锅中留底油,放入韭菜段翻炒。
8.
加入炒好的鸡蛋、盐快速翻炒。
9.
最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。
10.
最后将炸好的脆饼放入翻炒均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、可以直接在市场购买现成的烙饼,有时间也可以自己烙饼。
2、为了少吃油烙饼我没有用油炸,不介意的可以油炸。
3、这道菜要现吃现做,保持脆度。
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