——奶香贝果

• 
  1.准备食材
• 
  2.把250克高筋粉、4克酵母、4克盐、10克糖、150克牛奶称好放入厨师机内胆里。
• 
  3.用二挡先揉6分钟
• 
  4.加入10克黄油再揉至面团有良好延展性，我大概用了7分钟。
• 
  5.将揉好的面团分割成5等份，滚圆加盖保鲜膜松弛5分钟。
• 
  6.将松驰后的面团擀成椭圆形
• 
  7.顺着长边翻面后将上面1/3翻下来压紧，
• 
  8.再将下面1/3翻上去压紧，然后将面团再次对折后压紧封口，搓长成25厘米左右的条状。（最好一头稍粗些。）
• 
  9.把粗的一头用擀面杖擀的很薄很薄，再把细的一头包起来，一定要捏紧，收口压在底部防止开裂。
• 
  10.做好的坯子放在油纸上，盖上保鲜膜室温发酵30分钟。
• 
  11.平底锅中加入500克清水和25克砂糖煮开
• 
  12.看到面包坯子长大了就可以预热烤箱了。
• 
  13.把发酵好的面包坯子放入糖水中，两面各煮30秒左右即可沥水捞出（煮时小火即可。）
• 
  14.放入200度预热好的烤箱中烤20分钟至表面金黄即可。
• 
  15.取出放在烤网上晾凉密闭保存。

小窍门&温馨提示