干果水晶粽子

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  1.准备好400克西米；
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  2.西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
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  3.用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
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  4.西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖
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  5.粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水
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  6.准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克
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  7.粽叶折成不漏的漏斗形状；
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  8.放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；
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  9.用粽叶包裹起来；
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  10.用蒲苇，捆绑好粽子；
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  11.用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；
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  12.锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
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  13.蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；
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  14.五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。

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