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香爆小河虾
舒舒的厨房
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初夏时节正是小河虾肥美的时候,虾头有虾籽,尾部肉饱满,吃起来好享受。平时我做河虾是烧,今天来爆河虾,换一种吃法,另外一种美味的体验。
简单
爆
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
河虾
300克
豌豆
50克
玉米粒
50克
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
蒜
适量
料酒
适量
淀粉
适量
香爆小河虾的做法步骤
1.
准备好食材。
2.
把葱、姜、蒜、辣椒切碎。
3.
碗中加入生抽、料酒、少许的盐、水、淀粉、糖拌匀备用。
4.
碗豆放到锅中煮一分钟备用,嫩一点的豌豆就不要煮了。
5.
锅中入油,把虾的水分沥干,虾倒入油中炸约1分钟捞出备用。
6.
锅中留少许底油,加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
7.
加入玉米粒和豌豆炒一炒。
8.
放入虾炒,再加入调好的料汁倒入锅中拌匀装盘。
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