漂亮的杯子蛋糕

超级马卡龙迷

漂亮的杯子蛋糕

主料

辅料

淡奶油250ml
砂糖15g
天然食用色素粉、蓝、紫
巧克力屑15g

漂亮的杯子蛋糕的做法步骤

1.首先把蛋液搅拌均匀，加强牛奶和玉米油，拌匀备用。
2.分三次筛入低筋面粉，每次搅拌均匀后在加入下一次面粉。最后拌至均匀就可以了。
3.60g砂糖分三次加入蛋白中，打至出现小泡后，第一次加入砂糖，继续搅打。
4.蛋白打至细滑后，第二次加入砂糖，继续搅打。出现小细纹时，最后一次加入砂糖，打至7分发就可以了。
5.蛋白打至这个状态，出现小弯钩就是7分发。这样就可以了。
6.把蛋白分三次拌入面粉糊中，直至完全拌匀。倒入小纸杯中，振去汽泡，备用。
7.烤箱上下火170度预热好，放入烤箱烤25分钟后出炉。
8.把蛋糕倒扣晾晒架上晾凉。
9.淡淡奶油中加入砂糖，打九分发就可以了。
10.这个状态就是九分发。
11.在蛋糕上挤上调好色的各式花形奶油，装饰上水果，装饰糖等就可以了。
12.装进包装盒中就可以送朋友了。

小窍门&温馨提示

夏天天气热，奶油易化。最好放入冰箱保存，如果送人最好放进带冰袋的保温箱中。做好的蛋糕最好当天吃完，最长不要超过两天呀！

分类：烘焙

查看全部(共12步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页