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葱烧冻豆腐
杜鹃花730
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烧冻豆腐是一道特色菜,豆腐先要急冻一晚上,豆腐不要太嫩的,太嫩的冻过后成了像棉絮一样了,冻豆腐冻磨玉用来烫火锅味道都很不错的!
简单
炒
中辣
二十分钟
食材明细
主料
老豆腐
2块
辅料
葱
五颗
蒜米
三颗
姜
五片
花椒
二十颗
辣椒酱
适量
菜籽油
适量
盐
适量
味精
适量
葱烧冻豆腐的做法步骤
1.
老豆腐要先急冻一晚上
2.
提前拿出来自然解冻!
3.
解冻后切成小块!
4.
把葱切成小段,蒜姜切成小片,辣椒酱可用糟辣椒颜色还要鲜一点
5.
油加热后放入花椒,蒜,姜,辣椒酱制一下!
6.
再放入冻豆腐加一点水起烧七八分钟,再加盐和味精
7.
最后加入葱段炒几下就可以出锅了!
8.
这样烧出来很入味!
9.
成品来了
小窍门&温馨提示
豆腐不要太嫩的,不老不嫩的最好,要先急冻一晚上
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