私房红烧猪脚

老杨的厨房发布

私房红烧猪脚

红烧类大致相同，只是每个人有每个人的手法而已。

主料

猪脚一只

辅料

配料

私房红烧猪脚的做法步骤

1.用姜片葱段一半量煮开水，焯猪脚一分钟，在水开的时候放料酒继续煮一分钟，捞出过冷水冲洗干净
2.锅上坐油，凉油放冰糖，小火溶化，等全部融化并冒泡时，放入猪脚翻炒，两分钟
3.放入姜片葱段，八角草果继续翻炒两分钟，倒一汤匙酱油，翻炒均匀，注入开水，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂
4.

小窍门&温馨提示

猪脚可以买冷鲜肉柜的，干净没有异味。

分类：热菜家常菜产妇朋友聚餐冬季食谱晚餐

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