美味红糟肉

耳朵妈

美味红糟肉

红糟是用红酒曲发酵而成的酱料。很喜欢那种特殊的带点酒香的味道。红糟肉放凉了也好吃，很好的下饭菜。

主料

猪肉500g

辅料

美味红糟肉的做法步骤

1.猪肉（最好是肥瘦相间的）过水后，切片。
2.蒜瓣切薄片，将其他调味料混合调匀，全部加入碗中和肉片拌匀，腌10分钟。
3.盘子里倒一杯地瓜粉，给腌好的肉片均匀的裹上一层。
4.锅内倒入一杯油烧热，放入肉片炸至外表酥脆。捞出，沥干油，即可装盘，开吃。

小窍门&温馨提示

不喜欢甜的，不放糖也行。

分类：热菜

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