五彩蛋焗饭

1.米饭(冷)搯碎打散,用碗装少量水加点盐 溶化后与米饭拦匀 备用

2.将所有原材料洗净,姜蒜切成末,葱白和葱青分开切成节,胡萝卜火腿分别切成粒  肉末用酱油 料酒 葱姜末拌匀腌制备用

3.土豆切小块,入沸水中煮熟后捞出放凉备用

4.鸡蛋打散,放少量水,盐 ,打至发泡备用

5.热油锅内放姜蒜末,下胡萝卜炒

6.再倒入米饭,翻炒片刻

7.最后加煮好的土豆,火腿粒,葱,胡椒粉拌匀,放在保鲜盒里(我这里是方盒,圆形的做出来更好看哦),铺一半饭时倒一半搅好的鸡蛋,饭铺完后将余下的蛋液淋在饭上,加黑胡椒粉,盐 再加盖,放入微波炉中高火三分钟后取出

8.取一只大盘,倒出米饭

9.热油锅内下蒜末,再下肉末,翻炒片刻后下番茄(切得细一起的),最好加点盐  做成肉末番茄酱,炒好后淋在米饭上就可以了