冰糖杨梅苦瓜

1.我买了四斤杨梅四斤苦瓜

2.苦瓜和杨梅洗赶紧晾干，苦瓜改刀切小

3.炒锅先下杨梅，注意，一滴水都不用加，加3克盐，小火难熬，梅汁慢慢就出来了

4.十五分钟就出很多梅汁了

5.下苦瓜翻炒均匀

6.分两次加冰糖，主要是太满了，其实可以敲小一点的，加了两斤半的冰糖

7.加冰糖半个小时后，就是这样了

8.再熬一个小时慢慢收汁，注意要多翻翻，以防甜质黏锅烧焦

9.一个半小时后就是这样

10.两个小时完成！

11.发现我的拍照技术进步了很多，哈哈😄

12.十斤材料装了两大杯，每次做到不够吃~~