皇家曲奇

1.将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。

2.加入糖粉、细盐、香草精用电动打蛋器先低速再中速搅匀。

3.搅匀好的样子。

4.分两次加入动物鲜奶油，每加一次都用打蛋器中速搅拌均匀，再加下次。

5.打至体积膨大1倍，颜色变浅黄色！

6.加入过筛的粉类！

7.用刮刀翻拌均匀，无干粉即可，切记不要过度搅拌防止面粉出筋。

8.裱花袋里放入裱花嘴（我用的三能7092中号），然后装入面糊！

9.在烤盘上顺时针挤出圆形曲奇！

10.曲奇之间留出一定的距离，饼干烘烤的时候会膨胀。

11.放入预热170度得烤箱中层，上下火烘烤23分钟，最后五分钟及时观察上色！

12.出炉后及时移至晾网上凉透。

13.做了对比，香酥。