皇家曲奇

海风的韵味发布

皇家曲奇

方子源自圆猪猪老师皇家曲奇

主料

辅料

香草精¼匙
糖粉50g
奶粉5g
动物鲜奶油42g

皇家曲奇的做法步骤

1.将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。
2.加入糖粉、细盐、香草精用电动打蛋器先低速再中速搅匀。
3.搅匀好的样子。
4.分两次加入动物鲜奶油，每加一次都用打蛋器中速搅拌均匀，再加下次。
5.打至体积膨大1倍，颜色变浅黄色！
6.加入过筛的粉类！
7.用刮刀翻拌均匀，无干粉即可，切记不要过度搅拌防止面粉出筋。
8.裱花袋里放入裱花嘴（我用的三能7092中号），然后装入面糊！
9.在烤盘上顺时针挤出圆形曲奇！
10.曲奇之间留出一定的距离，饼干烘烤的时候会膨胀。
11.放入预热170度得烤箱中层，上下火烘烤23分钟，最后五分钟及时观察上色！
12.出炉后及时移至晾网上凉透。
13.

小窍门&温馨提示

如果凉透了不去酥脆，可以再入烤箱150度中层烤5-10分钟！

分类：烘焙儿童老人下午茶

查看全部(共13步)

皇家曲奇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页