瓦片杏仁排包

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瓦片杏仁排包

排包有点像吐司类的口感，不过操作起来比吐司简单，个人感觉排包的烘烤时间比吐司要少，对于时间宝贵的现代人来说是极其重要的，排包既有吐司的口感又可以节俭时间，这个大概就是我喜欢做它的原因吧。

主料

辅料

瓦片杏仁排包的做法步骤

1.除了黄油和瓦片杏仁外全部倒进面包机，启动一个和面功能。
2.加入25克黄油继续启动一个和面功能。搅拌到面团能拉出膜就可以结束和面了。（时间看各人情况来定。）
3.在面包机内进行第一次发酵，发酵到原来面团的两倍大就可以拿出来排气了。
4.排气后的面团分成六等份，用保鲜膜盖住醒发15分钟。
5.15分钟后醒发到原来的两倍大后，就可是造型。
6.把各个面团搓成六个长条，均匀排放在烤盘里，烤盘先垫一张烘培纸防黏，注意面团之间要留有均等的空间给面团长大，放进烤箱内进行最后发酵。
7.发酵到一个小时左右，看见面团有原来的两倍大时就可以拿出烤箱，烤箱预热180度，面团表面扫全蛋液，洒上瓦片杏仁，入烤箱烘烤20分钟。
8.

小窍门&温馨提示

面包做得好不好关键是要揉出膜

分类：烘焙儿童早餐

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