果酱金钱小面包

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果酱金钱小面包

今天做的是一款非常简单的果酱小面包，没有过多的整形，很适合新手。奶香小面包搭配酸甜的樱桃酱，很美味。

食材明细

主料

辅料

樱桃酱适量

果酱金钱小面包的做法步骤

1.除黄油外，其他材料全部放入面包机中。
2.启动甜面包程序。
3.揉至扩展阶段后放入软化的黄油。
4.再继续揉面10分钟，此时面能拉出膜。
5.第一次发酵至原来的2倍大。
6.取出面团，排气，平均分割成8克/个，滚圆。
7.压扁，放入樱桃酱。
8.收口。
9.收口朝下，放入8寸披萨盘中，进行二次发酵。（烤箱中放一碗热水，启动发酵功能，大概40分钟就能发好）
10.二次发酵结束后，表面刷蛋液。
11.烤箱中层185度，12分钟左右。
12.颜色达到满意程度后上层可以加一个烤盘，以防上色过深。

分类：烘焙儿童老人早餐快餐

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