【川菜】白油丝瓜。

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  1.虾米 洗净 开水泡一会。
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  2.丝瓜刮皮 洗净。
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  3.丝瓜切长条，或菱形条。
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  4.热锅 烧热油，下葱姜末爆香 ，下虾皮炒香。
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  5.倒入丝瓜条。翻炒，盖锅盖焖一下，加入盐 鸡精。
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  6.即可出锅。

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