不辣滴红烧肉茄子

吖冰

不辣滴红烧肉茄子

不晓得这道菜算不算是川菜呢？因为家里人都不吃辣椒，只能做一道不辣滴川菜了！！虽然没有辣椒的刺激爽味，但是加了蒜蓉、葱花，有着鱼香咸鲜的味道呢。

主料

辅料

配料

红烧肉茄子的做法步骤

1.茄子洗净切薄片泡水待用。
2.蒜头拍扁切碎，葱切小断。
3.中午吃剩的红烧肉。（不晓得是不是天气的原因，拍照很模糊）。
4.锅中热油，倒入茄子翻炒。
5.翻炒至微软，加2勺盐继续翻炒。
6.下少许水，盖上锅盖，中小火焖至茄子微烂。
7.倒入红烧肉拌匀。
8.将茄子推至锅旁，下少许油爆蒜蓉。
9.再爆葱断。
10.翻炒，下酱油炒匀即可。

分类：主食家常菜

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