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巧克力玛德琳蛋糕
梦悦的小灶炉
简单
烤
甜味
三小时
主料
无铝泡打粉
1/2量勺
低筋面粉
80g
鸡蛋
2个
无盐黄油
70g
糖粉
85g
可可粉
6g
辅料
白色牛奶巧克力币
适量
巧克力玛德琳蛋糕的做法步骤
1.
鸡蛋打入干净的大碗中,加入糖粉
2.
手动打蛋器搅拌均匀
3.
筛入低筋面粉、深黑可可粉以及无铝泡打粉
4.
用刮刀翻拌均匀至无颗粒状
5.
黄油隔水加热至融化成液体,倒入面糊中
6.
继续翻拌至完全融合,放入冰箱冷藏一小时左右
7.
面糊装入裱花袋中
8.
小心的挤入模具中,7、8分满即可
9.
入烤箱中层,上下火180度,15分钟左右
10.
烤好后脱模,置于冷却架晾凉
11.
白巧克力币放在干净无水的小碗内,隔热水融化
12.
取一枚蛋糕,沾上巧克力
13.
全部做好,放在冷却架上晾凉至巧克力凝固即可
14.
成品
15.
成品
小窍门&温馨提示
选用深黑可可粉,颜色会很黑,很好看。也可以在融化黄油时加入黑巧克力一起融化。
分类:
烘焙
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