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南瓜馒头
麻烦精的厨房
初级
蒸
原味
一小时
主料
南瓜泥
320g
辅料
面粉
550g
酵母粉
6g
南瓜馒头的做法步骤
1.
把酵母粉放入南瓜泥中拌匀,静置几分钟,让其自然融化。
2.
加入面粉用筷子挑成絮状。
3.
和成光滑的面团,多揉一会儿,更筋道。
4.
盖上湿布,发酵至两倍大。用手指沾点干粉戳个小孔,,不会回缩,明显的有蜂窝状
5.
把醒好的面团加少许的干粉,再次揉揉光滑。
6.
分成50克一份。
7.
搓圆,放入蒸锅静15分钟。记得蒸锅内抹层油哦,防粘。
8.
上汽后蒸15分钟,闷3分钟即可。刚出锅,宝贝就迫不及待拿了一个。
9.
还可以这样做:把揉好的面团擀成片,抹上一层色拉油。
10.
卷起,成条
11.
用刀切成三角形。
12.
放入蒸锅15分钟。
13.
上汽后蒸15分钟,闷3分钟。
14.
尝尝
小窍门&温馨提示
南瓜的水分不同,请酌情加减
喜欢吃甜味的,可以加些糖进去
分类:
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面食
家常菜
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馒头花卷
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