爽口大冷面

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  1.先做配菜，黄瓜刨成丝，或者切成丝。
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  2.西红柿切片
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  3.鸡蛋一个煮熟，拨去壳，切两半。
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  4.再调冷面汤。矿泉水倒入盆中，这样的汤勺，倒5勺白醋。
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  5.5勺白糖
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  6.两勺酱油
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  7.盐和味精各半勺
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  8.半勺辣椒面。然后把冷面汤搅匀。如果咸淡酸甜味不够，可以依据喜好，再尝着放。
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  9.干冷面洗净，略泡一下，这时做一锅开水。
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  10.水开了下入冷面，煮2分钟，用筷子搅一搅防止糊
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  11.煮到中间没有白芯，捞出，过凉水冲洗。
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  12.用手搓洗冷面，把粘住的面撕开，搓去面上的粘汤，清洗2-3遍
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  13.把面分到碗中
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  14.倒入冷面汤
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  15.加入黄瓜丝、辣白菜、西红柿片、鸡蛋。
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  16.最后撒上一层熟芝麻。
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  17.开动喽～成品图。

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