鸡蛋尖椒拌面

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鸡蛋尖椒拌面

这是一道快手懒人餐。只需十分钟就可搞定。而且营养还不差。一把挂面，一个鸡蛋，两根尖椒，成就一碗美哒哒的拌面。

主料

辅料

鸡蛋尖椒拌面的做法步骤

1.面条、鸡蛋、尖椒、沙茶酱准备好
2.尖椒去蒂去籽，切细丝
3.待锅中水开后下入面条，用筷子拨散开
4.面条煮熟后，入凉水中过凉后捞出沥干
5.煮面的时候另一炒锅中倒少许油，油7、8成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子快速划散开
6.将尖椒丝倒入锅中翻炒几下
7.根据口味加入少许盐
8.再来两小勺沙茶酱
9.翻炒均匀，加入适量的热水用来拌面，出锅
10.面入碗中，浇上炒好的鸡蛋尖椒
11.

小窍门&温馨提示

此面为一人量；没有沙茶酱可以用酱油或者生抽来代替；面条煮熟后过凉水，防止坨在一起，而且面条更爽利。

分类：主食面条家常菜老人午餐工作餐

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