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椰蓉白糖小餐包
薄灰
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椰蓉口味的小餐包,吃起来满口椰香哦
中级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
250克
辅料
酵母
3克
鸡蛋
25克
牛奶
130克
全蛋液
适量
配料
白糖
30克
盐
2.5克
椰蓉
20克
黄油
30克
粗砂糖
适量
椰蓉白糖小餐包的做法步骤
1.
除将黄油以外的材料揉成团,加入黄油继续揉成一个光洁的面团,并能拉出大片薄膜(薄膜上清晰可见椰蓉的小身影哈)。
2.
放入容器内,盖上保鲜膜。
3.
发酵至两倍大。(我是利用蒸锅,里面放热水,隔热水发酵)
4.
压扁,排气,分割9份,滚圆松弛15分钟。
5.
放入烤盘内。
6.
进行最后发酵至手压下去压痕不回弹。
7.
表面刷上蛋液,撒上椰蓉和白糖。
8.
烤箱预热200度,中层上下火烤制12到15分钟左右。
9.
凉了以后食用。
分类:
糕点
烘焙
儿童
早餐
烛光晚餐
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