麦芽糖庞多米吐司

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麦芽糖庞多米吐司

庞多米，paindemie，就是白吐司，法文中的mie是软面包的意思。第一次听说庞多米的时候，觉得肯定是什么高大上的食物，做法呀、食材呀肯定很考究，结果在网上一查，发现做法用料都很简答~这次加了点儿麦芽糖，就成了麦芽糖版的庞多米吐司啦~

主料

辅料

麦芽糖庞多米吐司的做法步骤

1.麦芽糖放入面包机中，先放入一点儿清水，将其融化。
2.加入高筋面粉。
3.对角线放盐和糖，中间放酵母。
4.慢慢的加入剩余清水，开始第一次和面程序。
5.程序结束后，放入室温软化的黄油。
6.第二次程序结束后，可以轻易的套出手膜。
7.室温进行一发。
8.发好的面团拿出来排气。
9.分成三份，松弛15分钟。
10.拿一个面团擀开，两边对折回来。
11.从上至下卷起来，放入吐司盒中。
12.做好所有的面团。
13.烤箱中放入一碗热水，进行二发。
14.二发至吐司盒8分满左右。
15.预热烤箱，上下火180度45分钟。
16.烤好以后稍微放凉。
17.轻轻一磕。
18.就能脱模。
19.切片~
20.用来做三明治是最好的。
21.开吃~

小窍门&温馨提示

1.庞多米吐司就是白吐司，因为它很柔软，所以可以用来做三明治。
2.烤箱设置仅供参考。
3.和面的时候根据面粉的吸水性来添加水量。

分类：烘焙儿童早餐工作餐

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