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西红柿面包
满宝妈妈
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前两天是高考的日子,圈里圈外大家的话题都是考试,大家考试我也烤柿,我把西红柿掺和到面里烤了个面包,颜色不错,味道也不错,关键是营养加倍哦!
初级
烤
酸甜
三小时
食材明细
主料
西红柿
一个
高筋面粉
150g
植物油
10g
辅料
糖
20g
盐
1g
酵母粉
1g
炼乳
一小勺
葡萄干
适量
西红柿面包的做法步骤
1.
西红柿去皮切成小块,我选用的是比较小的西红柿。
2.
西红柿放入料理机或果汁机打成汁,不用过滤。
3.
把西红柿汁和其他食材(葡萄干除外),按照先液体后固体的顺序放入面包机里,最后在面粉中间挖个坑埋进酵母粉。
4.
启动和面程序,做成面团后启动发酵程序。
5.
发酵完毕取出面团反复揉充分排气。
6.
擀成牛舌状的大片。
7.
撒一层葡萄干。
8.
卷起来
9.
放入提前抹油的模具内。
10.
放在温暖的地方二次发酵。
11.
二发完毕放入预热好的烤箱,170度上下火烤30分钟。
12.
晾凉脱模装盘。
小窍门&温馨提示
我选用的是一个比较小的西红柿,打成汁后大概有150毫升。烘烤时间和温度大家灵活掌握,毕竟烤箱的牌子不一样脾气也不同。
分类:
烘焙
儿童
早餐
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