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火腿肠豆浆面包
爱生活的馋猫
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一直都很喜欢加火腿的面包,感觉满满肉肉的感觉,吃到就觉得好满足~
初级
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
高筋粉
260克
豆浆
170克
鸡蛋液
45克
盐
2克
火腿肠
8根
辅料
低筋粉
20克
黄油
20克
细砂糖
45克
干酵母
3克
火腿肠豆浆面包的做法步骤
1.
先把主料中除黄油外的所有材料放入面包桶内,液体在下面
2.
启动揉面键揉20分钟后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段
3.
能拉出薄膜
4.
滚圆放在大碗内放入烤箱,旁边放一碗热水,发酵至2倍大小
5.
发酵好的面团,因为发太高了,碰到了烤箱边,最好用大盆
6.
排气揉圆
7.
分成8等分
8.
擀成长舌状
9.
卷起捏紧收口
10.
放置10分钟后搓成30CM长条
11.
旋卷起火腿肠
12.
放在烤箱内,旁边放一碗热水,启动发酵键发酵至2倍大小
13.
发酵好的面包胚,烤箱170度预热,放入烤箱中层烤制23分钟左右,上色完成后及时盖上锡纸
14.
成品
分类:
烘焙
儿童
老人
早餐
查看全部(共14步)
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