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燕麦豆浆面包
爱生活的馋猫
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燕麦和牛奶很配,其实它和面包豆浆更配哦,满满的能量值~
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
高筋粉
260克
细砂糖
45克
盐
2克
干酵母
3克
鸡蛋液
45克
辅料
低筋粉
20克
黄油
20克
豆浆
170克
燕麦片
100克
燕麦豆浆面包的做法步骤
1.
先把配料中除黄油,燕麦片外的所有材料放入面包桶内,液体在下面
2.
启动揉面键揉20分钟后放入软化的黄油继续揉至扩展阶段
3.
能拉出薄膜
4.
滚圆放在大碗内放入烤箱,旁边放一碗热水,发酵至2倍大小
5.
发酵好的面团,因为发太高了,碰到了烤箱边,最好用大盆
6.
排气揉圆
7.
分成四等份
8.
取一个拍扁
9.
放上1/4的燕麦片
10.
揉匀放在烤盘里,放入烤箱发酵,同时放入一碗热水
11.
发酵至2倍大小后,烤箱170度预热,放入中层烤制28分钟,期间上色完成后及时盖上锡纸
12.
成品
分类:
烘焙
儿童
早餐
查看全部(共12步)
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