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巧克力坚果方块饼干
King麻麻
翻自己家的小橱柜时,才发现还有一包朋友送的自己家种的核桃,这么好的东西都忘记吃了,看来我这个吃货也是徒有虚名啊!哈哈…既然发现了就跑不了…想来想去觉得它最适宜【巧克力坚果方块饼干】是加核桃仁的哦!
初级
烤
原味
三小时
主料
糖粉
60g
核桃仁
50g
可可粉
20g
黄油
80g
低筋面粉
130g
辅料
鸡蛋液
25g
巧克力坚果方块饼干的做法步骤
1.
黄油从冰箱取出,切小块
2.
加入糖粉,慢慢搅拌到糖粉和黄油混合均匀即可,不要打发
3.
在黄油里加入打散的鸡蛋并搅拌到完全融合,同样不要打发(最好分两次加入)
4.
可可粉和低筋面粉混合过筛
5.
用橡皮刮刀拌匀,再加入切碎的核桃仁(烤熟的)并揉匀
6.
如果面团很黏手,可以放入冰箱冷藏30分钟至1小时,直到面团有一定的硬度
7.
把面团整形成方柱形,把整好形的面团用保鲜袋包好,放冰箱冷冻30分钟左右直到面团变硬
8.
把变硬的面团取出来,切成厚约0.5cm的面片
9.
把切好的面片摆入烤盘,面片之间留有一定的空隙
10.
烤箱预热至190度,中层,上下火,12分钟左右
11.
取出,冷却后密封保存
12.
成品图
小窍门&温馨提示
1、可以选用喜欢的坚果仁,用量也可以根据自己的喜好添加,但总量不要超过75g,否则面团不容易成形并且切的时候易散。
2、果仁是烤熟后的,如果是生的,放入预热至170度的烤箱中烤5至10分钟,烤出香味冷却后使用,这样坚果会更香。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
查看全部(共12步)
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