6寸原味基础戚风

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  1.蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油的盆中，烤箱180度预热
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  2.蛋清加白醋，分三次加入40克白糖，打至硬性发泡
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  3.蛋黄分别加10克白糖，玉米油和牛奶，拌匀
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  4.筛入低粉
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  5.拌成没有颗粒的面糊
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  6.取三分之一蛋清到蛋黄糊中，拌匀
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  7.再把拌好的蛋黄糊倒入蛋清盆中，翻拌成有光泽的面糊
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  8.倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱150度20分钟转170度烤25分钟
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  9.出炉后震一下，倒扣晾凉即可脱模

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