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原味黄油曲奇
淡如菊
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最简单的也是最经典的,这句话在哪都适用
简单
烘焙
奶香
二十分钟
食材明细
主料
黄油
75克
糖粉
20克
细砂糖
15克
蛋液
20克
低粉
95克
辅料
盐
一小撮
原味黄油曲奇的做法步骤
1.
黄油软化成软膏状后加盐打至微微发白
2.
加糖粉和细砂糖,先不开打蛋器搅匀,然后开一档打匀即可
3.
分次加入蛋液,打匀
4.
分两次筛入低粉,切拌
5.
拌至没有干粉即可
6.
选好花嘴
7.
找一个杯子放入花袋,放入曲奇糊
8.
挤出喜欢的形状入预热好的烤箱190度烤10分钟左右
9.
晾凉后密封保存
10.
成品
小窍门&温馨提示
1.黄油一定要软化到位,最后面糊的软硬和软化的程度有直接的关系
2.拌面糊的时候切着拌,只要黄油软化好了,慢慢就和到一起了,但是和到没有干粉就好了
3.挤的花形不追求特别的样子,最好空心的,这样能减少烤的时候,口感也不错
4.烤的时候可以高温190度烤10分,也可以150度烤25分左右,颜色上到你喜欢的样子就可以了
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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