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自制猪肉松
仲有罪靓的猪腩肉
我家锐正是长身体的时候,周末早起买新鲜的猪里脊,熬一锅鲜甜的肉汤,肉肉全部捞出来做肉松,一举多得
简单
炒
清淡
三小时
主料
猪里脊
3斤
辅料
酱油
15ml
糖
20g
姜
1块
料酒
5ml
盐
10g
自制猪肉松的做法步骤
1.
猪里脊洗净切小块
2.
冷水下锅,放姜片一起煮
3.
煮到肉用手一捏就碎的时候就可以捞出,这么多肉煮出来的汤好鲜甜,不要浪费了哦⊙o⊙
4.
用擀面杖把放凉的肉擀碎
5.
擀碎的肉加上所有调料,放面包机,调到果酱程序,一个程序不够干的话就增加一个程序。家里没有面包机也没关系,放炒锅里小火慢慢炒干,炒的时候用铲子压一压,把肉压碎一点,一定要用小火,刚开始炒很容易炒焦,后面就好了
6.
炒的差不多就放搅拌机搅拌一下,这样会细一点,蓬松一点,当然口感会好很多
7.
最后的成品好好吃,这是做给我家锐宝的,少油少盐,配稀饭做面包点心都可以
8.
完全冷却之后用保鲜袋装起来再放进保鲜盒密封起来,冰箱冷藏保存可以放一个月
小窍门&温馨提示
煲过汤的肉肉不想吃的都可以拿来做肉松哦
分类:
小吃
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