鱼香肉丝

1.将猪肉洗净，切成细丝，加入0.5克盐 3毫升料酒 2毫升酱油 1个鸡蛋 2克淀粉，搅匀上浆。

2.用温开水将干木耳浸泡10分钟，去根洗净，切成丝。将姜拍松，葱，花椒装入纱布袋扎紧口。

3.将锅置旺火上烧油至五成热，将肉放入炸至皮色金黄色时捞起。