咸香苏打饼干

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  1.准备材料
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  2.黄油分成20g和17g，室温软化
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  3.酵母放进温水里融化
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  4.面粉分成100g和30g两份，小葱切碎
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  5.把做油皮的所有材料放进容器里混合
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  6.成为油皮面团，放一旁发酵20分钟
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  7.油酥材料混合均匀
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  8.放一旁静置20分钟
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  9.待油皮面团发酵到稍稍变大的程度，将其擀成接近长方形的形状
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  10.沿面皮的三分之一处折起
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  11.另一边也折起三分之一
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  12.收口朝下，擀成面皮，重复折叠、擀三次后，包入油酥
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  13.再次从右往左折三分之一
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  14.从左往右折三分之一
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  15.擀成面皮，重复三次折叠、擀开，再折叠再擀开
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  16.尽量擀薄，再用刀切割成片
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  17.拿叉子或是牙签在每块面片上均匀扎孔
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  18.烤箱预热，180度20分钟

小窍门&温馨提示