杨梅干

薇笑的鱼

杨梅干

奶奶在的时候，每逢这个时节，都会给我们做一大罐杨梅干，酸甜酸甜的杨梅，因为融进了奶奶的疼爱，而格外地美味可口。可是遗憾的是，直到奶奶前年过世，我依然没有向她老人家讨教方法，只能自己摸索着做做，倒是成功了……可是却是做不出奶奶的味道……

主料

新鲜杨梅适量

辅料

杨梅干的做法步骤

1.选取新鲜杨梅，洗净备用……今年想试试紫苏杨梅，就摘了些来…
2.加入适当的水和糖开始煮，如果杨梅酸，可以先加少许盐，煮开后换水加冰糖煮，我这个杨梅很甜，就省略了这一步，直接加水煮了…
3.可以熬些酸梅汤出来自己喝，酸酸甜甜的味道很好……
4.小火慢慢炒，炒到汤汁快干的时候，加入几滴柠檬汁…
5.摆入烤盘内，天气好，可以直接晒干…
6.我做的时候，天气不好，就用烤箱，100度，烤了一小时…
7.烤好的杨梅干，喜欢吃的干的，可以再烤烤…
8.味道不够甜的话，可以蘸些白糖，模样很可爱…
9.用罐子封存，或者用糖纸包裹起来，想吃的时候随时可以拿来吃…

小窍门&温馨提示

不建议用紫苏……一定要有耐心，开始慢慢熬，汤汁快干的时候，要勤于翻动，以免糊锅…

分类：烘焙孕妇儿童下午茶零食秋季食谱快餐

查看全部(共9步)

杨梅干的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页