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1.鸡肉洗干净_切条_切丁，备用
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2.把盐，料酒，胡椒粉，麻油全部倒入鸡肉丁内，用筷子搅拌均匀，腌制2个小时。这样入味
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3.把腌制好得鸡肉丁放入生粉内滚一下，夹起来抖掉多余的生粉。
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4.接着把鸡肉丁放入打打好的鸡蛋液内滚一下
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5.再放入面包糠内滚一下（注:这盘面包糠是我加入橄榄油放在锅内炒过的，有点焦了，下面的鸡肉丁沾的是没炒过的面包糠，因为我忘了拍照了，用这一张做一下展示）
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6.这是全部滚好的鸡肉丁
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7.锅内放入适量的油，开大火烧到油7成热的时候，转小火。放入鸡肉丁，炸至两面金黄就可以出锅了。
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8.这是炸好的鸡肉丁。
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9.洒上欧芹沫点缀一下，配上一杯红酒，就可以开吃了。
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10.成品欣赏
菜谱
