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石榴花炒腊肉
一缕阳光_lhgYOT
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石榴花具有清热、解毒、健脾、润
肺的功效。在一边品尝美食的同时也达到了排毒的目的,是一举两得的美味儿哦!
初级
炒
咸鲜
约三天
食材明细
主料
腊肉
250g
石榴花
250g
辅料
青椒
2个
姜片
30g
花椒
10g
盐
少许
味精
少许
石榴花炒腊肉的做法步骤
1.
1,采摘新鲜的石榴花
2.
把石榴花划成两瓣,把中间的花蕊去掉。
3.
把去掉花蕊的石榴花用水煮五分钟,捞起沥水后用清水漂一到两天,每天勤换水,这个过程主要是去掉石榴花的苦涩味儿。
4.
漂好的石榴花捞出沥水,在准备上好的腊肉切片(肥瘦均匀的)
5.
锅里放少许菜籽油,放入腊肉姜片花椒翻炒,然后在放入漂好的石榴花瓣继续翻炒,要起锅时放青椒片,再放少许盐味精翻即可出锅。
小窍门&温馨提示
腊肉有咸味,放盐要适度。
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