红豆牛油忌廉蛋糕

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红豆牛油忌廉蛋糕

这个蛋糕有牛油加蜜豆，喜欢的朋友可以尝试一下，冰冻之后味道更好哦

主料

牛油忌廉材料适量
水100克
蛋白2个
戚风蛋糕材料适量
牛奶40克
色拉油35克
砂糖10克
低筋面粉80克

辅料

蛋黃面糊

蛋黃4个

蛋白霜

蛋白4个

红豆牛油忌廉蛋糕的做法步骤

1.先做牛油忌廉，将砂糖、水和柠檬放入盆中，
2.用慢火煮到稠即可
3.再糖桨慢慢加入蛋白中，
4.边加糖桨边搅拌，打成像蛋白霜一样。
5.将融化的黃油分成4-5次加入蛋白中搅拌，
6.搅拌成淡奶油一样即可备用。
7.跟着做戚风蛋糕，将蛋白和蛋黃分开放在盆中，
8.加入蛋黄牛奶等材料
9.筛入低粉搅拌成蛋黄糊状
10.将蛋白打发
11.把打发的蛋白分次加入到蛋黄糊中
12.讲打发的蛋白与蛋黄糊搅拌均匀将烤盘铺上油纸并把蛋白糊倒上去，
13.铺平并用牙签画上花纹放入烤箱烤好后静置降温，将其平均切成宽度相等的三块，用小刀修去不平整的地方，将三层叠放，中间涂上之前做好的奶油并放上蜜豆，
14.放入烤箱上火温度180下火温度160烤制20分钟
15.烤好后静置降温，将其平均切成宽度相等的三块，用小刀修去不平整的地方，将三层叠放，中间涂上之前做好的奶油并放上蜜豆，
16.

小窍门&温馨提示

我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟

分类：烘焙

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