辣炒鸭肠

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  1.鸭肠洗净，在开水锅中加姜、料酒淖烫五分钟古右
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  2.淖好的鸭肠切段、姜切片、青椒切圈、黄瓜切丝备用
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  3.按生抽、糖、醋、蒜末、青椒圈顺序配碗汁
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  4.热锅凉油炒香姜蒜后加入鸭肠大火爆炒
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  5.加料酒、红辣椒末后将配好的碗汁加入锅中。可根据需要适当加些水。
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  6.盘底铺黄瓜丝，锅中场汁收的差不多时（不要收干）盛入盘中。
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  7.成菜

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