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香浓奶酪块
石头娘
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原方子是用的无盐奶油100g 家里没有就用花生油减量代替了,杏仁粉是把大杏仁放料理机里磨碎再加了点玉米淀粉自制的,没吃过原方的味道,但是这个也是很美味的,很酥香,俺儿子可是爱不释手呢!
初级
烘焙
奶香
一小时
食材明细
主料
花生油
85g
低筋面粉
200g
辅料
全蛋
25g
杏仁粉
25g
吉士粉
40g
配料
糖
75g
香浓奶酪块的做法步骤
1.
油跟糖混合均匀,打至发白。
2.
分次加入全蛋,打发至均匀的糊状。
3.
筛入低筋面粉后直接加入吉士粉跟杏仁粉,用手抓成均匀的面团。
4.
将面团铺入18cm*18cm的烤模内,用手平摊开并压平,并用叉子在表面叉洞。
5.
烤箱预热,170度30分钟左右,熄火后继续用余温焖15分钟,取出切块。
小窍门&温馨提示
因成品较厚,要低温慢烤,并需要利用余温长时间焖到酥松
分类:
烘焙
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