~樱桃芒果慕斯蛋糕

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~樱桃芒果慕斯蛋糕

炎炎夏日来一份清凉的慕斯蛋糕，既过足了嘴瘾又满足了对甜品的渴望。最底层用的是巧克力薄底蛋糕，接着是一层芒果慕斯，最顶层是樱桃慕斯。一口下去，三种滋味在口中融合在一起，奶香浓郁，带着水果诱人的香甜，简直让人爱不释口。

芒果慕斯

樱桃慕斯

巧克力蛋糕

樱桃芒果慕斯蛋糕的做法步骤

1.先做蛋糕底：戚风蛋糕做法，蛋白打发。
2.蛋黄加入牛奶，玉米油，10克绵白糖搅拌均匀，筛入低粉和可可粉。翻拌均匀。
3.加入巧克力酱，翻拌均匀。
4.将打发的蛋白和可可面糊混合均匀，倒入模具中。
5.烤箱中层，180度15分钟。冷却后用模具切片。
6.接下来做慕斯：淡奶油加糖打至有纹路。
7.樱桃酱加牛奶放入料理机中搅打均匀。
8.奶油奶酪隔热水搅打均匀，拌入到7步的樱桃牛奶中，加入泡软的吉利丁片，隔热水搅拌均匀。
9.将8步的樱桃糊和6步打发的淡奶油混合均匀。
10.得到的就是樱桃乳酪慕斯。
11.同样的方法做芒果慕斯。
12.模具中先倒入芒果慕斯，放入冰箱冷藏1个小时。
13.待芒果慕斯凝固后再倒入樱桃慕斯，放冰箱冷藏。
14.电吹风绕着慕斯圈吹几圈就能脱模。

分类：烘焙

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