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企鹅甜蒸饺
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尝尝甜品饺子吧。。双色饺子皮,馅儿是甜味的红豆沙,皮是可可粉调色,肚皮是烫面麦心粉原色。。用面包机和面,非常省力,是不是很可爱呢~~~
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
麦心粉
100克
热水
适量
辅料
红豆沙
150克
可可粉
10克
企鹅甜蒸饺的做法步骤
1.
在主料中的麦心粉放在面包机里,中间挖一个洞,逐次加入开水揉成团,盖上保鲜膜饧面20分钟左右,备用
2.
同理,将辅料中的麦心粉与可可粉混合。用第一步的方法,做成烫面的可可面团,饧面20分钟
3.
将饧好的面团揉匀,揉成长条,切成大小相当的剂子,压成椭圆形的厚饼
4.
擀成椭圆形的面片,将红豆沙放在可可面皮上,中间放上团成椭圆的豆沙馅,然后用白色面片覆盖,两边捏合
5.
底部向后折起,侧面如图,一直收口到顶端
6.
将顶端的双色面皮朝前捏成尖尖的嘴部
7.
用剪刀剪出两翼的造型
8.
翻转到背后,剪去一边后,再剪出“燕尾”
9.
用一点白色面团在牙签的辅助下点到眼睛的位置上,两个可可色小球垫在肚皮下,充当脚丫。将做好的企鹅放在铺了屉布的蒸笼上
10.
蒸锅的水烧开后,将蒸笼放在锅上,大火蒸15分钟左右即可
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