菜汁小动物蛋糕

• 
  1.全部的蛋糕配料、
• 
  2.鸡蛋要分开蛋白、蛋黄在不同的容器里、保证容器里无油无水、
• 
  3.在蛋黄的碗里加入、油、搅打融合均匀、再放菜汁继续搅打、
• 
  4.菜汁和鸡蛋黄液已经搅打均匀融合、成为蛋黄糊
• 
  5.过筛面粉在蛋黄糊的碗里
• 
  6.蛋清用电动打蛋器低速搅打、滴二滴柠檬汁、出现大泡加三分之一的糖、继续搅打、加糖、搅打到提起打蛋器出现小弯弯即可
• 
  7.取三分之一，或者四分之一蛋白、放在蛋黄液里
• 
  8.用翻拌或者不规则的手法拌、切忌转圈拌！免得消泡影响蛋糕的口感
• 
  9.拌好的面糊、预热烤箱
• 
  10.装到模具里轻轻的震几下出气泡。蛋糕烘培出来更完美
• 
  11.成品图分享。谢谢
• 
  12.成品图分享。谢谢

小窍门&温馨提示