狼牙土豆

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狼牙土豆

初来成都那年，看到大街小巷无处不在的狼牙土豆，我表示非常的好奇：到底有多大的诱惑力呢？对于我这种资深吃货来说，必须尝试一下，虽然味道还蛮赞但真不是我要的那个味，于是爱学习的我不厌其烦地自己在家做“实验”终于找到适合自己的口味，今天跟大家分享一下！

主料

辅料

狼牙土豆的做法步骤

1.土豆去皮后洗净，准备切土豆的刀（杂货店或者网购）
2.顺着土豆横着切大约一厘米的厚片。
3.逐一切好。
4.然后取每一厚片竖着切，大约一厘米厚，成长条状。
5.全部切好后放水里泡十分钟，如果没时间就冲洗一下表面的淀粉。
6.捞出沥干水分。
7.锅烧热油，倒入土豆条，翻动一下调小火慢慢受热。
8.这期间可以把葱洗净切成小段。
9.看到一面变色就可以翻动一下。
10.大约反复二十分钟，然后把火调大，不时翻炒，土豆表面都呈金黄色后撒少许盐，可以调小火。
11.加入葱和孜然粉。
12.滴入生抽炒匀即可关火。
13.装盘。

小窍门&温馨提示

1.土豆可以事先煮熟。
2.土豆和调料根据自己喜欢来添加。
3.喜欢吃辣的可以加上辣椒粉。

分类：热菜

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