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海苔肉松面包
流星美食坊
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海苔肉松面包(植物油版)甜中带咸、口感渲软,很值得一试哦!
简单
烤
咸甜
三小时
食材明细
主料
高筋粉
300g
辅料
牛奶
170g
全蛋液
30g
白糖
30g
酵母
4g
盐
1.5g
玉米油
30g
沙拉酱
适量
肉松
适量
海苔碎
适量
白芝麻
适量
海苔肉松面包的做法步骤
1.
高粉、牛奶、糖、盐、玉米油、酵母加入面包桶,用筷子打散后启动运行和面程序
2.
面团揉制出膜状态
3.
一次发酵
4.
一次发酵完成后,将面团揉制排气,均分成12份醒至15分钟
5.
面胚用擀面杖擀成椭圆表面刷沙拉酱,撒匀肉松、海苔
6.
卷成橄榄形状
7.
成型后的面胚割斜刀摆入烤盘
8.
进行二次发酵至2倍大,刷蛋液撒芝麻
9.
预热烤箱上下火180度中层,烘烤25分钟上色即可出炉
10.
看下内部组织还不错吧!
小窍门&温馨提示
1.面粉吸水量不同,牛奶不要一次性全部加入
2.烘烤时在烤箱底部放一盘水增加湿度
分类:
烘焙
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