翡翠蒜泥白肉

杜鹃花730 发布

翡翠蒜泥白肉

蒜泥白肉是夏季必吃的一道凉菜，我加入了窝笋,大葱，吃起更加的爽口，不腻人！

主料

二刀猪肉1500克

辅料

翡翠蒜泥白肉的做法步骤

1.猪肉冷水放进去煮，多放点水淹住肉，水开后煮十五分钟，关火盖上盖子，让肉在锅里泡起自然冷却！
2.备好姜,蒜,葱,油辣掓！
3.窝笋去皮切成三寸左右长，切成薄片，越薄越好！
4.选大片的泡在冷开水里！
5.在水里加一大匙盐，泡起让窝笋变软！
6.然后把边角的窝笋和大葱切成丝备用！
7.等肉冷却后捞起切成薄片，一片肉里加几棵大葱丝和窝笋丝包起裹紧，外面再包一片泡软的窝笋，摆盘！（我把肉切厚了，包得不好看）
8.摆好后，油辣椒里加入蒜泥，姜，葱和其他调料，就做好了！
9.看着还不错吧，把肉切整齐还好看一点！
10.成品来了！这样吃起不腻人，很爽口！
11.

分类：热菜

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